タマネギ中毒 - Wikipedia

この記事には参考文献や外部リンクの一覧が含まれていますが、脚注による参照が不十分であるため、情報源が依然不明確です。 適切な位置に脚注を追加して、記事の信頼性向上にご協力ください。（2021年4月） タマネギ中毒（タマネギちゅうどく、onion poisoning）とは、ネギ属の喫食を原因とするイヌ、ネコ[1][2]や、ウシなどの動物に起こる食中毒のことである。 サルなどは、用量依存性の障害が生ずることはあっても（過剰に摂食し過ぎると障害が起こる。ヒトも同様）、いわゆる低用量で障害を起こすようなタマネギ中毒にはならない。 タマネギ、ネギ、ニンニク、ニラなどのネギ属に含まれる有機チオ硫酸化合物がヘモグロビンを酸化させることにより溶血性貧血を起こす[3]。 血液塗抹標本ではハインツ小体が認められる。また、摂取する食品を加熱しても毒性は消えない。 症状の重さに対する摂取量と体重の相関関係は明確に

[mou_k_kou]

ペットに対してはもう大分常識として広まった感じあるけど、個体差が無茶苦茶激しいのとデータがどれも古いので再調査とかしてくれないかな

[iww]

猿は玉ねぎ大丈夫

[cinefuk]

『タマネギ、ニンニク、ニラなどネギ属に含まれるアリルプロピルジスルファイドが、ヘモグロビンを酸化させることにより、溶血性貧血を起こす。摂取する食品を加熱しても毒性は消えない。慢性症状は肝臓機能の低下』

[carrion-crow]

犬猫にタマネギを与えてはいけない。