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ブール (フランスパン) - Wikipedia
フランスパンのブールはボールを半分にしたような丸形である。 ブール( フランス語: Boule)はフランス... フランスパンのブールはボールを半分にしたような丸形である。 ブール( フランス語: Boule)はフランス語で「ボール」を意味し、フランスパンで伝統的なパンで、ボールを半分に割ったような円形のものを指す。 ブールは、あらゆる種類の小麦粉を使用して作ることができ、市販の酵母、化学的発酵、さらには野生酵母サワードウで発酵させることができる。[1] このパンの名前は、フランス人がパン職人を「ブーランジェ」(Boulanger、女性はブーランジェール Boulangère)、パン屋を「ブーランジュリー」(Boulangerie)と呼ぶ元になっている。