園芸 - Wikipedia

家庭でもできる観賞園芸 園芸（えんげい）とは、野菜（蔬菜）、果樹、庭木、花卉（かき）などの栽培またはそのための技術[1][2]。英語のhorticultureの訳語にあたる[3]。 産業としての側面から生産園芸、文化としての側面から鑑賞園芸に区別されることもある[2]。 「園芸」は旧字体では「園藝」と書き、「園」は圃場のこと、「藝」は「植える」ことを意味している[2]。この語が英語のhorticultureの訳語として最初に用いられたのは、1867年に中国で出版された「英華字典II」とされている[4]。 英語のhorticultureは、これと同意語の「hortus」（アングロサクソン語に由来）と、cultureと同意語の「colere」の2つのラテン語からなり、「囲われた土地で作物を栽培する」という意味である[4]。ヨーロッパでは日常の食用作物は畑地で栽培されており、horticultu

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