マレーシアと言えばホワイトコーヒー アジアのコーヒー特集 | JBpress (ジェイビープレス)

南国新聞 2014年1月1日号 アジアのコーヒー特集ということで、タイ、ベトナムと近隣国のコーヒー事情を連載してきました。最終回は、マレーシア。マレーシアのコーヒーといえば、やはり『イポーのホワイトコーヒー（白珈琲）』。さっそく現地で美味しいイポーコーヒーを出す名店コピティアムを訪ねてきました。 ホワイトコーヒー＆カヤトースト、他店に比べ香りが本当に芳醇。そして濃厚感のある苦みと甘さが程よいバランス。サクサクのカヤトーストは人気メニューのひとつ。土日は午前中で売り切れてしまうので、お早めに！ イポーの旧市街、ジャラン・バンダー・ ティマ（Jalan Bandar Timah）には、コーヒーの名店が点在している。現在、「オールドタウン・ホワイトコーヒー」として全国に店舗展開するコーヒーショップも、この通り沿いにある小さなコピティアムが発祥の地だ。 通りを挟んでちょうど真向かいにある「SIN

[nigopa]

クアラルンプール空港で飲んだ気がする

[kakaku01]

甘そう。

[kaitoster]

『コーヒー豆にマーガリンと砂糖を加えて焙煎するのが、ホワイトコーヒーならではの焙煎方法。』

[kkobayashi]

甘すぎるだろ、あれ。ホットで飲んだのが失敗だったか。

[waltham70]

”コーヒー豆にマーガリンと砂糖を加えて焙煎する”へー。最初から甘目なのかな、ホワイトコーヒー。

[minonet]

マレーシアと言えばホワイトコーヒー　アジアのコーヒー特集 2014年01月25日(土) [ 海外の日系紙 ] [南国新聞] アジアのコーヒー特集ということで、タイ、ベトナムと近隣国のコーヒー事情を連載してきました。最終回は、...