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葉唐辛子(はとうがらし)の旬 - 旬の食材カレンダー
葉唐辛子の旬は8~9月。 茎に、まだ小さな唐辛子のさやをつけた状態で収穫される。すぐにしなびてしまう... 葉唐辛子の旬は8~9月。 茎に、まだ小さな唐辛子のさやをつけた状態で収穫される。すぐにしなびてしまうので、たっぷりの水に浸けてから、調理する。また、湯通しするとよい。 つくだ煮や油炒めにして食べる。
2019/11/14 リンク