【たけのこご飯と木の芽】 - Kajirinhappyのブログ

たけのこの下ごしらえ 山椒の木 今日のぬかづけ 店頭に新鮮な朝堀りたけのこが並んでいると、買おうかな、どうしようかな、下茹で面倒くさいな、旬のものやっぱり食べたいな、時間あるかな～、とま～色々なことを思い、何度もスルーしていたのですが、、、 やっぱり旬のたけのこ食べたい欲が勝りまして。 たけのこの下ごしらえ 買いました、朝堀りたけのこ、ぬか付き。 久々に娘が実家に帰って来て、数日リモートワークするというので、私もリモートワークにしてみた。 ちょいと面倒ですが、寸胴の鍋に水とぬかと唐辛子一本入れて、斜め上カットして、縦にちょいと切り目を入れて夜１時間半ほど茹でました。 一晩鍋のままおいて、翌日たけのこの可食部を取り出す。 ゆで汁はシンクに捨てないで、植物の水やりに。 なんだか植物にいいような気がする😁 姫皮は柔らかくてよさそうなので、お吸い物にとっておきました。 細かく刻んだお揚げとたけの

[ot_nail]

やっぱりちゃんと下処理をして炊くタケノコご飯は違いますね。口いっぱい頬張りたい😆それにしても出汁の違いに気がつくお嬢様もスゴいですね

[tueko]

実家の母が昔、たけのこの下準備からやっていたのを思い出しました。たけのこを食卓に並ぶと春を実感しますね🍀　私は今、母になりましたが、それをやってあげられていないです😆

[hyakuman_amane]

たけのこはどうして、こんなに美味しいのでしょうかねえ・・・田舎の自宅の裏にあった竹林に、取りに行ったのを思い出します。

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なんて美味しそうな筍ご飯、大好きです。つい面倒で下ごしらえ済みのたけのこを買ってしまいますが💦炒めてもよし煮てもよし、食べたいです〜。

[copichoa]

筍ご飯美味しいでしょうね。手間がかかるからどうしようって気持ちもわかります。でもだからこそですよね。食べたい！怪我して以来、買い物はいまだ夫任せ。月曜日には入院なので、筍ご飯は今年はスルーです。残念！

[kiroku-mania]

たけのこ！新鮮なものがやっぱり美味しいですよね☺️👍ごはん、美味しそうです🤤✨

[eriza_eriza]

たけのこは、やっぱり自分であく抜きすると美味しいですよね！この時期には欠かせません(^^♪

[rtaroyma]

たけのこご飯美味しそうです。家も水煮じゃない掘りたけのこで作りたいな〜✨山椒も植えたいものです。茗荷こちらではまだあまり見ません。いいですね! なめおろしも好きです😍エビ殻の二番出汁は魚くさかったです😅