牡蠣の「Ｒ」問題に終止符・・ウソ？ホント？「Ｒ」のつかない月には牡蠣くうな！ : カキペディア｜牡蠣百科

‪‪ もう200年以上も前のことわざ「R」のつかない月とは、暦の月の英語表記において、「Ｒ」が含まれない月のこと。 具体的には、5月＝May、6月＝June、7月＝July、8月＝August 。 欧米では「Rの付かない月（5～8月）には牡蠣を食べるな」ということわざまであり、日本でも「花見を過ぎたら牡蠣を食うな」と言われております。 でも、ひとつ忘れないうちにいっておくと「もう２００年以上も前のフランスで生まれた諺」であるということ。 さて、では、なぜ牡蠣は「Ｒが付かない月」はたべないほうがいいといわれるのか。 それは、（北半球では）産卵して身が細り美味しくなくなるからです。 水温が上がり牡蠣が雄と雌に分かれて繁殖（産卵）の準備をするのがこの時期。 牡蠣自体に毒はない 生殖器の発達に合わせて毒が出来る・・・といわれたりもしてますが、それも間違い。実際には牡蠣自体には 毒はありません。 前