サックサクから揚げ～ダマ片栗粉＆パン粉！ - muraの料理レシピ

我が家の最終的な「唐揚げの作り方」が決定しました！ 今までも、ダマ片栗粉の作り方で完璧だと思ってましたが。。。 パン粉を加えるとサックサクでしかも冷めても食感も残ってるし、ジューシーで美味しいのでした。 お弁当にも最適です！ 是非、いつものレシピの片栗粉にパン粉も混ぜてみてください。 このコツは「あさイチ」で紹介されてました。 我が家の作り方と合わせて。。。 ビニール袋で混ぜたり揉んたり～あまり手が汚れません。 「材料」 〇鶏肉２枚 〇生姜＆にんにくのすりおろしたくさん(各大さじ３) 〇醤油大さじ４ 〇酒大さじ2 〇卵１個 ①ここまでを、ビニール袋に入れて混ぜてもみこみます。(10分) ②小麦粉大さじ３も混ぜます。 ③ここで、片栗粉(大さじ５)に水10ml入れてダマを作ります。 わかりますかね？ ④次にパン粉(大さじ３)も混ぜます。 ⑤あとは、鶏肉に衣をつけて。。。 ⑥あとは、普通に揚げる

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サクサク、ジューシー！次の日も美味しいと言うのは、すごいです！私も試してみます！