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毎日の食卓 - [それがどうした!」 ブログ
今年も筍を沢山々美味しく頂きましたが、本年最後の筍登場となりました。 夫は筍の煮物が大好き、毎回大... 今年も筍を沢山々美味しく頂きましたが、本年最後の筍登場となりました。 夫は筍の煮物が大好き、毎回大きな鍋でコトコトと味を染み込ませ、 砂糖を効かせ鰹節風味で味付けます。 蓋つきの大きなボールに煮上がった筍を入れ、冷蔵庫で3~4日で食べきりますが、 その他にも混ぜご飯用をとして、筍を小さめに切って冷凍保存しております。 筍御飯や混ぜご飯は孫も大好き、多め作っては母屋へ届けます (写真はあく抜き中です) 話は変わりますが、今の若い人はお赤飯などは家では作りません、 スーパーで買ってくるんですね。 そんな訳で、お赤飯も息子一家も大好物なので母屋に持って行きます。 それと煮魚、此方も母屋では煮ないので、私の方で煮たときには届けます。 キッチンが生臭くなるのが嫌なのと、息子が魚を食べないので自然と 魚介類の出番は少ないようです。 孫の話では、たまに塩鮭やホッケの干物が出るようです。 サバの味噌煮は下