玄米と全粒粉が習慣になってくると、こんなに調理が楽なものはないとしみじみ思う - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

最近はすっかり、玄米か、全粒粉のパンが習慣になりました。 で、これ、続けているとわかるのですが、こんなにうまくて簡単な調理はないとしみじみ思います。 まず、玄米を炊いたり、全粒粉のパンを作るのは慣れるとすごく楽です。とにかく、なんといっても、歯ごたえも、複雑な味もうまいし、栄養価満点。ビタミンも、食物繊維も主食をとっているだけで簡単に取れます。 特に、野菜と違って食べる量が多いので、精製穀物との違いが表れやすいです。野菜よりも安いし。GI値も低いので、パクパク食べても、血糖値上がりにくいし、いいことづくめです。 一度これになれちゃうと、働いている家庭はこっちのほうが合理的ではないかとすら思います。忙しいときには、味噌汁だけとか、サラダやスープだけとか、おかずが超テキトーでもよくなります。副菜に手を抜けるのです。 問題は、玄米、全粒粉パン、どちらも少なくとも半日くらい前から準備をして、しかけ

[pojihiguma]

1日30品目というのは白精米を前提にしてるそうで、玄米にするともっと質素でもイケるらしいですねぇ

[melon_man80]

全粒粉パンうまいよね。腹持ちもいいし

[tenkinkoguma]

たしかに玄米中心だと楽ですね♪以前リンクを辿った先にあった発芽玄米のオニギリを作り置きしてみたらもう元の生活には戻れなくなりました

[demiossoul]

父から玄米をもらえることになったので、精米機を買ったところでしたが、玄米そのまま食べるなら精米いらないですね。玄米も試してみようと思います。

[nekoneko29]

全粒粉+天然酵母パン、玄米生活やってみたくなりました。問題は初期費用（天然酵母パンが焼けるホームベーカリー、玄米がおいしく炊ける炊飯器）かな･･･。

[komz]

玄米と全粒粉が習慣になってくると、こんなに調理が楽なものはないとしみじみ思う

[kei_1010]

玄米を食べてた時期があるけど、白米と比べて、まったく美味しいと思わなかった。やり方次第でぜんぜん違うものになるのだろうか？

[mitsumorix]

“ビタミンも、食物繊維も主食をとっているだけで簡単に取れます。 野菜と違って食べる量が多いので、精製穀物との違いが表れやすい。野菜より安いし。GI値も低いので、パクパク食べても、血糖値上がりにくい。”

[futab]

“栄養バランスのいい食事を用意する、という、あのわけのわからないプレッシャーが激減”

[mutinomuti]

そういえば昔玄米の表皮付近に農薬が残留してるって祖父が言ってたなー(´･_･`)自宅用以外の農地は貸してたから低農薬のしか食べてないけど気になった。今はどうなんだろう