【きょうの料理】あちゃら漬け風の作り方を紹介!藤井恵さんのレシピ | 気になったTV

2021年12月7日放送のきょうの料理は家族がよろこぶ 藤井家のごちそう 「丸鶏の中華風しょうゆ煮～油鶏～」であちゃら漬け風～油鶏～の作り方について紹介されました! 教えてくれたのは料理研究家・管理栄養士の藤井恵さんです。 あちゃら漬け風～油鶏～のレシピ あちゃら漬け風の材料(3～4人分) ・えび(無頭/殻付き)：8匹 ▼Ａ ・米酢(または酢)：カップ1/2 ・だし：カップ1/2 ・昆布(1.5cm角に切る)：5g ・みりん(煮きったもの)：大さじ1+1/2 ・砂糖：大さじ1 ・薄口しょう油：小さじ2 ・塩：小さじ1 ・かぶ：2個 ▼Ｂ ・水：カップ1 ・塩：大さじ1/2 ・きゅうり：1本 ・カリフラワー：1/2個(200g) ・塩 1）えびは背ワタを除き、2分間ほど茹でて火を通します。 2）ザルに上げて水をかけ、粗熱を取って殻をむき、1.5cm幅ほどに切ります。 POINT：少しだけ水を