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【趣味どきっ】チャプリ・ケバブの作り方を紹介!マバニマサコさんのレシピ | 気になったTV
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2022年1月12日放送の趣味どきっ!はあの人の極上ハンバーグ(7)「インドのスパイスハンバーグ」でチャプ... 2022年1月12日放送の趣味どきっ!はあの人の極上ハンバーグ(7)「インドのスパイスハンバーグ」でチャプリ・ケバブの作り方について紹介されました! 教えてくれたのはインド料理・スパイス料理研究家のマバニマサコさんです。 チャプリ・ケバブのレシピ ・チャプリ:薄いという意味 ・ケバブ:焼いた肉 ・チャプリ・ケバブ=薄い焼いた肉(ハンバーグ) チャプリ・ケバブの材料 ・ガラムマサラ ・マンゴーパウダー ・アナルダナ(ザクロの種) ・チャットマサラ ・クミンシード ・チリパウダー ・コリアンダーパウダー ・黒コショウ ・玉ねぎ ・しょうが ・ニンニク ・青唐辛子 ・牛ひき肉 ・塩 1)フライパンに油をひき、クミンシード、みじん切りの玉ねぎを入れて炒めます。 2)玉ねぎが透き通ってきたら、すりおろしたしょうがとニンニク、細かく刻んだ青唐辛子を加え、さらに炒めます。 3)チリパウダーを加えて火を止