【よ～いドン】ナスシュウマイの作り方を紹介！京都市山科の奥様のレシピ | 気になったTV

2020年7月20日放送のよ～いドン!でナスシュウマイの作り方について紹介されました！ 教えてくれたのはのナスの産地京都市山科の奥様です。 第4位：ナスシュウマイのレシピ 山科のナス：今まさに旬を迎えている山科区のナスは実がしまっていて、肉質がきめ細かいのが特徴。 ナスシュウマイの材料 ・ナス ・豚ひき肉 ・玉ねぎ ・しょう油 ・ごま油 ・塩 ・砂糖 ・かたくり粉 ・サラダ油 1）ナスはヘタを落とし、皮ごと太めの輪切りにします。 2）スプーンなどでなすの実をくりぬきます。 3）くり抜いたナスの実を細かく切ります。 4）ボウルに豚ひき肉、(３)のナス、みじん切りにした玉ねぎ、しょう油、ごま油、砂糖、かたくり粉を入れ、しっかりこねてタネを作ります。 5）(２)のナスにかたくり粉をまぶし、タネを詰めます。 6）フライパンにサラダ油を熱し、(５)を水を加えて弱火で10分ほど蒸し焼きにします。 7）