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【おかずのクッキング】飛龍頭の炊き合わせの作り方を紹介!真藤舞衣子さんのレシピ | 気になったTV
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2020年8月30日放送のおかずのクッキングで飛龍頭の炊き合わせの作り方について紹介されました! 教えて... 2020年8月30日放送のおかずのクッキングで飛龍頭の炊き合わせの作り方について紹介されました! 教えてくれたのは料理家の真藤舞衣子さんです。 飛龍頭の炊き合わせのレシピ 飛龍頭ひりょうずとは:関西地方で呼ばれる「がんもどき」のこと。 飛龍頭の炊き合わせの材料(2~3人分) ▼たね(6個分) ・木綿豆腐:1丁(300g) ・きくらげ(乾燥・戻してせん切り):2個 ・にんじん(あられ切り):30g ・しいたけ(あられ切り):1枚 ・銀杏(あれば・水煮かドライパック):20粒 *季節に合わせて桜えび、しらす干し、とうもろこしなどお好みの具材を! ・塩麹:小さじ1(なければ塩ひとつまみ) ・砂糖:小さじ1 ・卵:1個 ・片栗粉:大さじ1 ・さやいんげん:8本 ・なす:2本 ▼煮汁 ・だし汁:200ml ・みりん:大さじ1 ・醤油:大さじ1 ・砂糖:小さじ1 ・揚げ油:適量 1)木綿豆腐はキッチン