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フィンランド・オーランドパンケーキ | Kippis!
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以前upしたフィンランドのお米のデザートriisipuuro(リーシプーロ)を使って我家ではAhvenanmaan pannu... 以前upしたフィンランドのお米のデザートriisipuuro(リーシプーロ)を使って我家ではAhvenanmaan pannukakku(アハヴェナンマー パンヌカック:オーランドパンケーキ )をよく作ります。リーシプーロに卵や小麦粉、塩、砂糖やカルダモンを加えてオーブンで焼いたものがこちらです↓リーシプーロとは、また違った感じに優しい味で焼きたては特に美味しいです☆リーシプーロは、もっちりするまで火にかけるのでご飯の粒々が全然気になりません。 寒い冬の朝食に・おやつには丁度良いですね~~♪ ベリーが豊富なフィンランドでは夏に森で取ったベリーを冷凍にして冬でもベリーソースやジュースにして楽しみます。もっぱらパンケーキにベリーソースは付き物です^-^ 今回はストロベリーとブルーベリーを入れてみました。ラズベリーも美味しいですよ♪ なかなか聞きなれないÅland。フィンランドの首都ヘルシンキと