えらいぞ！リッツカールトン | 小霜和也のブログ | noproblem 小霜和也

先日、初めて東京ミッドタウン内にあるホテル、リッツカールトンに行きまして。 ある会社の社長さんからお仕事のご依頼があって、そのランチミーティングでロビーにある和食屋さんに入ったのですが。 そこでちょっと、というか、かなり感動したんですね。 仲居さんがですね、料理を運んで来る。 それをテーブルに並べた後、そのまま黙って立ってるんですよ。 で、社長が 「お願いします」 って促すと、初めて口を開き、 「ではお料理の説明をさせていただきます」 と言って、どれが何という魚でどういう食べ方をするのか、といった解説を始めるんですよ！ もしかすると高級店ではそれが普通で、これまで自分がそのレベルの店に行ってなかった・・・というだけかもしれませんが・・・。 じつに感じ入ったわけです。 「おれが求めていたものはこれだ！」 と。 僕がどなたかと会食するときはやはり商談と言いますか、仕事絡みになることが多いのです