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バンクーバーのクラムチャウダー アサリと サーモン
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バンクーバーのクラムチャウダー アサリと サーモン
アサリをたっぷりの白ワインでくつくつ煮込む。野菜とベーコンをたっぷりのバターで炒める。煮込んだチ... アサリをたっぷりの白ワインでくつくつ煮込む。野菜とベーコンをたっぷりのバターで炒める。煮込んだチャウダーに、アサリとコーン、サーモンの切り身をたっぷり加え、最後にたっぷりのバターを溶かす。バンクーバーで出会った、とびきりおいしいクラムチャウダー屋さんのシェフに教えてもらったレシピです。 こんなにおいしいクラムチャウダーは食べたことがありません。なにもかもたっぷりで、おいしさもたっぷり。 材料と手順が、一見多くて、難しそうに見えますが、そんなことありません。レシピを信じてぜひ挑戦してください。バンクーバーの味をどうぞ。 材料(4人分) アサリ…30コくらい サーモン(2切れ)…およそ300g ベーコン…150g じゃがいも…60g にんじん…60g 玉ねぎ…50gと30g セロリ…30g にんにく…1片 オリーブ油…小サジ2杯 ホールコーン(缶詰)…120g 白ワイン…100cc 牛乳…50