神子田の朝市探検④くるみタレ餅 - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

くるみダレって本当にうまいよね～ ビニール袋の中にくるみダレに浸かったお餅が３個入っています。家に帰り袋に残ったタレをこそげ取るようにして皿に移しました。 指に着いたタレをペロリと舐めると『うま！』と思わず声が出てしまいました。モチを半分に切ると白くキメ細かい餅の断面がぽよん！と現れます。ひと口食べてモチのコシと滑らかさと、うま味を引き出す味噌か醤油で深められたくるみタレの美味しさが口いっぱいに広がります。あっという間に完食。残ったタレはスプーンで綺麗ににすくって食べました。 本当は直に舌で皿をデラんデラんと舐めたかったですが...。 ぽよんとした餅がツルんツルん・しゅぽん・しゅぽんと胃の中に納まっていく感覚です。 モチは柔らかさの中にコシという主張があります 岩手県内では色んなタレ餅が作られています。モチはなるべく柔らかく仕上げるのですが、ただ柔らかいだけでは美味しくありません。スッと歯

[daifuku-siwa-hanamaki]

モチを半分に切ると白くキメ細かい餅の断面がぽよん！と現れます。ひと口食べてモチのコシと滑らかさと、うま味が半端ないくるみタレの美味しさが口いっぱいに広がります。

[mkonohazuku]

昨日の佐藤さんですね♪　くるみタレ餅もとっても美味しそうです！

[madoromi-life]

クルミのコクがあって、今日のも美味しそうですねぇ。先日は優しさを分けて頂き有難うございました☆とても嬉しかったです(*´▽｀*)

[sankairenzoku10cm]

いつもtwitterで絡んで頂いてありがとうございます。不愛想で申し訳ありませんw