特集ワイド：日本ワイン、評価急上昇 「やさしい味」世界が発見 造り手も技術もブドウも進化 | 毎日新聞

棚にずらりと並ぶ日本ワインを紹介するオーナーの小沼理子さん。「遅桜」では全国各地の約２００アイテムがそろう＝東京都港区で 「国産ワイン」ならぬ「日本ワイン」が世界的に注目されている。特に日本固有品種のブドウ「甲州」を使った甲州ワインはこの５年で輸出量が２０倍以上に。国際コンクールでも高い評価を得るなど、海外の愛好家たちをうならせている。「日本のワインはおいしくない」というのは昔の話らしい。【小松やしほ】 店の扉を開けると、コの字形のカウンターの奥にボトルがずらり。圧巻だ。昨年８月、東京・西麻布にオープンした日本ワインショップ「遅桜（おそざくら）」。北海道から宮崎まで、日本各地のワインが２００種類以上並ぶ。 「日本ワインってこんなにたくさんあるの？と驚かれます」とオーナーの小沼理子（さとこ）さん。無料で２～３種類の試飲ができるほか、１５００円払えば店が指定する約１０～１５種類のうち３種の飲み

[mqchaso]

“日本固有品種のブドウ「甲州」を使った甲州ワインはこの５年で輸出量が２０倍以上に。”

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「気候的に日本は不利な条件もあるが、その分、手をかければ、逆にそれが日本らしい、やさしい味わいになり、個性になる。何も海外と同じ味にする必要はない。造り手側も、飲み手側もそれに気づいてきたんです」

[taketake89]

”「日本ワインってこんなにたくさんあるの？と驚かれます」とオーナーの小沼理子さん。無料で２～３種類の試飲ができるほか、１５００円払えば店が指定する約１０～１５種類のうち３種の飲み比べも可能だ”