【野菜ひとつ】ブロッコリーのごまマヨ和え | 週末の作り置きレシピ

作り方 step 1ボウルに水をはり、ブロッコリーの房をつけて振り洗いし、ごみや汚れを取り除きます。 step 2房を下にして、斜めに包丁を入れ、房を切り離します。 step 3大きいものは軸の方に切れ目を途中まで入れて、裂くようにし、大きさを揃えます。 房は刃物で切ると、モロモロになってしまいます。軸の方から切れ目を途中まで入れてから、手で裂きましょう。写真のように、切れ目は途中までで止めます。最後まで切り落としません。その後、手で裂きます。 切ったそばからフライパンに入れていくと良いです。火はまだつけません。 step 4茎は、根元の硬い部分は切り落とし、太い茎は7mm幅（人差し指の幅の半分目安）に切ってから、細い茎とともに3～4cm長さ（指2本分の幅目安）程度の長さに切ります。 step 5ブロッコリーの房、茎ともフライパンに入れ、蒸し煮用調味料を加えて、ざっと混ぜ合わせ、 step

[vogelzug]

書きました