水産仲卸界のアイドル！インカム王子こと山崎さんに会いにいってきました！

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いきなりですが、皆さん「仲卸（なかおろし）」という人たちをご存知でしょうか。世界一のフィッシュマ... いきなりですが、皆さん「仲卸（なかおろし）」という人たちをご存知でしょうか。世界一のフィッシュマーケットと呼ばれる「築地市場」（正式名称:東京都中央卸売市場築地市場）。取引量はもちろんのこと、長年にわたり培われた水産物にまつわる知識、技術においても他に類を見ない市場です。その築地市場で働く魚のプロフェッショナル集団と呼ばれる仲卸。洗練された匠の技（目利き･加工）･知識は見る人を魅了し続けています。現在、仲卸は約550事業者いると言われており、取り扱っている商品、売買手法は千差万別です。築地市場のあるお店に伺うと･･････「威勢のいい声」「仲卸では珍しいインカム･拡声器を付けている」一際目立つ人物がいる･･････ ■人物紹介: 「山崎雄介」さんカツオ･ブリを中心に鮮魚･特種物を取り扱っている、株式会社ノジ喜代で専務取締役を務める「山崎雄介」さん。ノジ喜代では仕入れから販売まで