肉が臭いから大航海時代が始まった - 昭和ネコ令和を歩く

今週のお題「いい肉」 私は「肉」があまり好きではありません。 タンパク質摂取なら魚介類や卵、大豆製品で十分なのです。 他のブログを見ると料理法とかひいきの店とか、とにかく「おいしそう」な写真が載っていますが、こちらのブログではそういうポジティブなお役立ちネタは紹介できそうにないことはあらかじめお断りしておきます。 肉の何が苦手というと「臭み」です (~_~)。 肉汁だの肉のうまみだのとありがたがる人が多いけど、口に入れた瞬間感じる臭さ、あれがもういや(>_<)！ だから、ラーメンの上に載っているチャーシューなどその上に胡椒をたっぷりかけそれでごまかして食べています。 ハンバーガーとかステーキとかも食べられないことはないですよ。 それは調理法とたれorソースでいかに臭みを消してくれるかがポイントです。 でもそれって肉そのものが美味なのではなく、調理法が上手で、たれやソースがおいしいだけじゃな

[funyada]

もともと日本人の肉食は明治以降ですものね。お魚が主でしたが、お肉、でも好きです。

[mocharina09]

お肉は美味しいです。時々臭みを感じるお肉がありますが、魚ももっと食べないといけないな〜。

[kazuhiro0214]

肉は子供の頃はぜんっぜん食べられなかったのですが。臭みと脂がどうもダメだったのです。今では普通に食べられるようになりました。ぜんぜん臭みのない美味しい肉と出会ったことで少しづつですが。