みやぎベジプラス100【公式】

[maple_magician]

『(塩を多量に欲する)炭水化物は食卓から外す』勢いでやるべき話。肉が持つ旨みには重量比0.8gの塩で十分釣り合い旨さが引き出せる。一方「追い旨み」すると、釣り合うよう塩分増量が必要になる……絶対やっちゃダメ。