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【蛎殻町】鮨処 雅:今日は我慢できず昼ビールににぎりのランチ!いと美味し!! - 日本橋濱町Weblog(日々酔亭)
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【蛎殻町】鮨処 雅:今日は我慢できず昼ビールににぎりのランチ!いと美味し!! - 日本橋濱町Weblog(日々酔亭)
連日、暑い日が続いている。この日も暑い日だった。照りつける太陽の下を飯田橋往復、人形町の中を歩き... 連日、暑い日が続いている。この日も暑い日だった。照りつける太陽の下を飯田橋往復、人形町の中を歩き回り、すべての用事を片付けて、お昼を食べにたどり着いたのが、ここ、鮨処 雅だ。 いつもはお昼のアルコールは控えているが、今日はいいだろうということで、生ビールをもらった。美味しかったねえ。たまらなかった。美味しさが身体に染み渡って、追加でもう1杯もらった。 猛暑の中、歩き回ってたどり着いた至極のビール さて肝心のお鮨だが、いつもはバラちらしを頼むのだが、今日は、美味しいにぎりを食べたいと思い、にぎり一通りをお願いした。季節の魚を握ってもらうこの贅沢・・・美味しさを堪能した一通りだった。 最初は、金目の昆布〆から。これは定番のにぎり。次はおそらく平目、もしかしたら違う白身かも。そして鯵、この時期、鯵は鉄板の美味しさ。4つ目は鮪の漬、この漬が美味しいんだ。口の中に含んで食べていると香りと甘みが広がっ