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豪華貝づくし刺身盛、ゆめかさご、あおはた、あかうしのたたき - 南国生まれの居酒屋 風月のブログ
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豪華貝づくし刺身盛、ゆめかさご、あおはた、あかうしのたたき - 南国生まれの居酒屋 風月のブログ
お客様のご要望で、貝づくしの刺身盛をおつくりしました。たいらぎ貝、あわび、あかにし貝、てんぐにし... お客様のご要望で、貝づくしの刺身盛をおつくりしました。たいらぎ貝、あわび、あかにし貝、てんぐにし貝、ひめしゃこ貝…… 豪華〜! 貝づくし刺身盛り合わせ 5000円 小ぶりな姫さざえのうま煮(680円)。辛口の日本酒で渋くいただきたいですね。 こちらは「ぎんたま貝」の塩ゆで 480円。ご注文の際はくれぐれも濁点を忘れずに。 真っ赤な色が美しいゆめかさご。粗くたたいた肝じょうゆでどうぞ。 ゆめかさご刺身 680円 西日本のお魚です。透明感のある白身なので、黒い器に盛ると美しいですね。 アオハタ薄造り 980円 後味すっきり、さっぱりした脂が特徴の土佐あかうし。赤身の旨みをダイレクトに味わえるたたきは絶品です!ぜひ! 土佐あかうしのたたき 1280円 ※ 仕入れにより価格変更、ご用意できない場合もございます。表示価格はすべて消費税込です。