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坂道のアポロン (3/5) - コミックナタリー 特集・インタビュー
いかに素材の味を活かした料理を作るか ──監督にとっては初めての原作ものということですが、作る過程に... いかに素材の味を活かした料理を作るか ──監督にとっては初めての原作ものということですが、作る過程において、今までやってきたオリジナルものとの違いってどんなところですか。 全然違いますよね。今までは食材から自分で作って、自分で調理してたんですけど、今回はよくできた食材を渡されて、さあ料理してくれということだから。なまじ原作がよくできてるので難しいっていうのはあります。もちろん自分流に勝手な味付けをしてしまう、という作り方もあるんだけど、そういうのは素材が美味しくないときにやったほうがいいと思うんで(笑)。今回せっかく上物の食材なんだから、うまく塩を振って、素材の良さをうまく活かしながらアニメにするということをいちばんに考えてますね。 ──でもそれは、原作をそのままアニメにするということとは、また違いますよね。 もちろん。どこを抽出してどう構成して、どこを省略してどこを活かすか。調理法しだい
2012/04/19 リンク