新石器時代のワイン、世界最古の残留物を発見

ジョージアの新石器時代の村で出土した土器から、世界最古のワインの残留物が見つかった。（PHOTOGRAPH BY STEPHEN BATIUK） 東欧の国ジョージアの首都トビリシから30キロほど離れた肥沃な緑の谷に、泥レンガの家々が地中から突き出した小さな高台がある。ガダチリリ・ゴラと呼ばれる遺跡の発掘現場だ。今から8000年前の石器時代、ここで暮らしていた人々は、ブドウを好物としていた。彼らの残した土器には、ブドウの装飾が施されている。また、遺跡から採取した花粉を分析したところ、今は森になっている近くの丘の斜面には、かつてブドウ畑があったことがわかった。（参考記事：「酒と人類 9000年の恋物語」） 国際的な考古学者から成るチームによると、そのブドウ畑で取れたブドウは、ワインの醸造に使われていたという。とすれば、カダチリリ・ゴラとその近くの村に住んでいた人々は、現在知られている限り世界で