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関西では「中濃ソース」はマイナーな存在なの? 背景にある濃厚すぎる歴史 (キャリコネニュース - 07月25日 16:20)
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関西では「中濃ソース」はマイナーな存在なの? 背景にある濃厚すぎる歴史 (キャリコネニュース - 07月25日 16:20)
関西では「中濃ソース」はマイナーな存在なの? 背景にある濃厚すぎる歴史 167 2023年07月25日 16:20 ... 関西では「中濃ソース」はマイナーな存在なの? 背景にある濃厚すぎる歴史 167 2023年07月25日 16:20 キャリコネニュース 写真どの家庭でも醤油とソースは大抵常備しているだろう。ソースに関してはとりあえず「中濃ソース」を置いている人も多いのでは。だが、大阪を中心とした関西圏では少し事情が違う。用途に合わせて何本も常備している家庭が多いのだ。(文:昼間たかし) 日本の多くの地域では、普段使いのソースの種類は1つだ。関東圏では様々なメーカーのソースが存在するが、大抵は中濃ソースが定番。揚げ物でも、お好み焼きでも中濃ソースしか使わない。一方、広島県では特定のメーカーが人気で、一部を除いて「オタフクソース」が主流だ(一部では「カープソース」を推す地域も存在する)。 日本でソースが最初に普及したのは神戸 しかし、関西……特に大阪と神戸周辺ではそうはいかない。冷蔵庫には常に複数のソースが