業務用卸トップの絶対匿名！絶対お薦め！：ブルボン「コロネクッキー」 - 日本食糧新聞電子版

商売上、特定製品の推奨を控えている業務用食品卸のトップが、絶対匿名を条件に「お薦め製品」を紹介！ ☆推薦 全国卸営業幹部 ●スイーツにもSDGs 食べられるストローで単価アップ 「SDGsという言葉が一般的に広まっています。今後、外食産業でもSDGsへの取り組みがより一層求められると思います。もちろん企業として、店舗として食品ロス削減などそれぞれ取り組まれていますが、より消費者に伝えやすい取り組みが大切です。そして単価アップも同時にできれば一挙両得です」と語るのは全国卸の営業幹部。 同幹部がおすすめするのがブルボンの「コロネクッキー」だ。同品は、脱プラの観点から食べられるストローとして、ブルボンがお菓子メーカーならではのユニークな視点で開発した業務用コールドドリンク専用のトッピングクッキー。ドリンクに対して15～30分ほど耐水する。同品は2020年度グッドデザイン賞を受賞している。 パフェ

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クッキーで出来たストロー。コールドドリンク専用ながら「15～30分ほど耐水する」ってどういう仕組みだ。最終的には食べられるってのがいい。業務用のみで一本100円という単価が、もう少し下がればなあ。