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チャーシューの糸も値上がり…ラーメン店が悲鳴(BSS山陰放送) - Yahoo!ニュース
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チャーシューの糸も値上がり…ラーメン店が悲鳴(BSS山陰放送) - Yahoo!ニュース
世界的な小麦価格の高騰が「ラーメン」を直撃しています。 麺の原材料、小麦の値上げで厳しい経営が続い... 世界的な小麦価格の高騰が「ラーメン」を直撃しています。 麺の原材料、小麦の値上げで厳しい経営が続いていますが、悲鳴を上げている原因は、それだけではないようです。 【写真を見る】チャーシューの糸も値上がり…ラーメン店が悲鳴 島根県松江市内のラーメン店「ラーメン長さん」。 一番人気の塩ラーメンをはじめ、定番のラーメンから、抹茶風味ラーメンなど、20種類もある豊富なメニューが人気の店です。 その、すべてのラーメンでなくてはならない材料が「麺」。 小麦価格の高騰により苦しい状況が続いていますが、ラーメン店が悲鳴を上げている原因は他にもあるようです。 ラーメン長さん 長田務 店長 「小麦をはじめメンマ、モヤシ、チャーシュー、それを巻く糸から、油、全部上がってますね」 麺だけでなく、メンマやモヤシ、玉ネギ、ラー油、はたまた割り箸やチャーシューの糸まで値段が上がっているといいます。 ラーメン長さん 長田