とうもろこしはフライパンで蒸すと旨味がギュギュッ！甘くて最高！【ちょこっと漬け♯81】（kufura） - Yahoo!ニュース

料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 【画像で手順をチェック！】「とうもろこしのフライパン蒸し」の作り方 今回は、そろそろ皮付きのものが出回り始めた「とうもろこし」をフライパンで簡単に蒸し上げる方法を紹介します。レンチンもいいけど、フライパンで蒸すと甘味が濃くてひと味違ったおいしさですよ！ 塩と水で簡単！フライパンで蒸すと甘味がグンとアップみなさん、とうもろこしってどうやって加熱していますか？ 今回、沼津さんが教えてくれたのは、とうもろこしをフライパンでおいしく蒸し上げる方法。 「簡単なのはレンチンですが、本数が増えると加熱ムラができるので、1本ずつ作ることになりますよね。でも、フライパンなら2本以上でも大丈夫。少量の水で蒸すので、鍋で湯を沸かしてゆでるよりも手間がかからず、栄養分が逃げにくいので、旨味がギュッと凝縮されて甘味の濃いと

[tobibako24]

甘みは塩のおかげだったりしないのかな

[Barton]

こうするといいのか。