「焼き飯」と「チャーハン」同じじゃない？作り方の違いと由来（ハルメク365） - Yahoo!ニュース

こんにちは！ 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。 お友達の家に遊びに行ったときのこと、お昼ご飯をごちそうになりました。 「お昼ご飯、焼き飯でいい？ 」と言われふと疑問が……。 焼き飯と呼ぶ人とチャーハンと呼ぶ人がいるけれど、この2つに違いはあるのかしら？ ワタシはチャーハンと呼ぶので焼き飯がどんなものか気になってしまい、調べてみました！ 焼き飯とチャーハンの大きな違いは、卵や具の扱い方です。 焼き飯は、ご飯を炒めてから卵や他の具を入れるのに対して、チャーハンは、具と卵を炒めてからご飯を加えます。 チャーハンは漢字で「炒飯」と書きますが、中国語の「炒飯（チャオハン）」が語源だと言われています。 なぜ、焼き飯とチャーハンという2つの呼び名ができてしまったのかには諸説ありますが、東日本はチャーハン、西日本は焼き飯と呼ぶことが多いのだとか。 東日本では昔から焼きおにぎりのことを「焼き