上京した若者が「東京の魚はおいしくない」と嘆く理由 ベテランバイヤーが語る“スーパーの事情”（デイリー新潮） - Yahoo!ニュース

東京では寿司店や鮮魚専門店、スーパーをはじめ、多くの店で国産・輸入、天然・養殖を問わず、多種多様な魚介類が提供されている。それぞれ好みはあるにせよ、値が張る「上モノ」から大衆魚まで味わえるのは間違いない。だが、時折、地方から上京した若者から「東京で買う魚はおいしくない」という言葉を耳にする。きっと「上モノを食べていないからだろう」とか、「海の幸に恵まれた地方では、獲ればかりの魚が格安で手に入るからかな」と、軽く聞き流してきたのだが、よく考えると大きな矛盾があることに気付いた。【川本大吾/時事通信社水産部長】 【写真】おいしくない原因は「魚」自体ではない？ 東京は魚の宝庫 多くのヒト・モノが集まる東京だが、伊豆諸島を除くと魚がたくさん水揚げされる漁港はない。ただ、豊洲市場（江東区）という日本一のマンモス魚市場が存在し、新型コロナウイルスが猛威を振るう中でも休場せず、営業を継続してきた。同市場

[yuu-yuiken]

“大枚をはたいて食べたり買ったりする非日常の高級魚ではなく、「安くておいしい」が求められる日常の食事としての魚を指していたのだ”当たり前だろ・・

[n_y_a_n_t_a]

東京に上京した若者が地元で食べていた魚も親が捌いてたんだろ？東京の魚が安くも美味しくもない→丸魚ではないから、としても若者が魚捌かなければ解決しない話。本件記事は怪しいとしか思えない。

[momizikeiko]

角上魚類とかある街に住めたら選択肢は増えそうだが

[WinterMute]

シンプルに文章が下手だし、提案も真面目に考えたのか疑問な内容。ほんとにこのプロフィールどおりの経歴なの？

[dirtjapan]

田舎のスーパーはよっぽどの大きな港町でない限り一部の魚がとれたてで並ぶ他は鮮度も品揃えもビミョーなのが多いけどね。

[pastatch]

単純に近所のスーパーの冷ケースが古すぎて全然鮮度が保てない…。節電言ってる時になんだけど、スーパーって寒い位がデフォなのにそのスーパーはとても快適温度なのよね…

[fraction]

瀬戸内海育ち明治末期生まれの祖父からやはり漁港のある大学の友人などから連綿と続く話。で、最近は冷蔵、冷凍技術で話が変わってるよね。

[differential]

スーパーは大量に仕入れられて足が早くない加工魚か、すぐ食べる刺身が多いよね。それで問題ないと思うけど。平日仕事もあるからイワシを手開きするのだって正直面倒だぜ！／旅行先で地物の魚食べるのは楽しみ

[richest21]

若者ってそんなに魚食べるか？食べるのか。食べるの？本当に？

[dbfireball]

加工済で消費拡大させる方向のほうが正しいと思うんだよね。鳥とか牛とか豚とかそのまま売ってるわけじゃないし

[tome_zoh]

そりゃ生産地から遠いのだから仕方ないよ、そんなのどこだってそうでしょ。でも、東京は金出せれば産地で出回らないようないいものが買える場所でもある。

[straychef]

高い（美味しい）のはそういう店にしかない　そのへんのスーパーにはそれなりのしか売ってないってだけ　地方は安くて美味しい鮮度のいいものの入手性が高いってこと

[gm91]

そういう要素もあるかもだけど、ちょっと確証バイアスきつくないかな。スーパーで丸一匹売りにくいのはそうだけど、地方だって一匹丸ごと消費するかは同じ問題だし、頭とか内臓とかとりますよってスーパーもある。

[u-chan]

なんか、雑な書き方。これじゃ記事でなくて読書感想文レベル。