焼肉店の倒産 過去10年で最少の14件、コロナ禍の換気能力と一人焼肉が好調（東京商工リサーチ） - Yahoo!ニュース

新型コロナ感染拡大で飲食業の苦境が広がるが、「焼肉店」の倒産が急減している。2020年の「焼肉店」の倒産は14件（前年比33.3％減、前年21件）で、過去10年間で最少を記録した。コロナ禍で三密回避が求められているが、焼肉店の排煙装置による換気や“一人焼肉”などがプラスに働いたようだ。 一般社団法人日本フードサービス協会の統計によると、2020年11月の焼肉店の売上高は前年同月比9.4％増と2カ月連続でプラスだった。対照的に、居酒屋は同41.2％減とマイナスが続く。 無煙ロースター最大手のシンポ（株）（TSR企業コード:400386224、名古屋市、JASDAQ）によると、一定の条件下の焼肉店は、焼肉無煙ロースターや上引きフードの導入で空気を店外に排気し、約3分半で客席全体の空気を入れ替えることができるという。 2020年に倒産した焼肉店14件のうち、すべてが個人企業を含む資本金1，000

[ottyanko]

一人焼肉はボッチの夢(・∀・)　ドリームズカムトゥルーヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾊﾟｯ☆

[miruto]

今から飲食始めるなら焼肉店か…。