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「カムカム」で話題の回転焼き、九州での呼び名は… ソウルフードのすごいこだわり(三星舞) - エキスパート - Yahoo!ニュース
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「カムカム」で話題の回転焼き、九州での呼び名は… ソウルフードのすごいこだわり(三星舞) - エキスパート - Yahoo!ニュース
NHK連続テレビ小説「カムカムエヴリバディ」の最終回まであとわずか。主演の深津絵里さん演じるるいが作... NHK連続テレビ小説「カムカムエヴリバディ」の最終回まであとわずか。主演の深津絵里さん演じるるいが作る回転焼きに、毎朝胃袋を刺激されていた方も多いのでは。この回転焼き、今川焼きや大判焼きなどさまざまな呼び名や商品名があるものの、全国各地で愛されている和菓子である。九州の場合は「蜂楽(ほうらく)饅頭」。蜂蜜入りの生地に、たっぷりと詰められた粒あん。戦後から愛され続ける、九州人のソウルフードだ。 地域に根付く〝気軽なおやつ〟 九州最大の繁華街・天神から地下鉄で約7分、西新駅を出てすぐの西新中央商店街へ。店舗に挟まれた歩行者天国の通路には野菜や惣菜、花卉を積んだリヤカーが並び、老若男女が行き交う活気のある商店街だ。中でも行列が絶えず、ひと際賑わっているのが「蜂楽饅頭 福岡西新店」。ガラス張りの店内では直径10cmほどの饅頭が次々と焼かれ、そして次々と売れてゆく。多い時には職人1人あたり1000個