中国・広州でおいしかったものダイジェスト｜廣東美食 - 年 年 有 🐟

1889年創業、広州の老舗“莲香楼”。月餅などのお菓子、2階では飲茶が楽しめる。香港の蓮香樓と起源は同じだが、現在は経営的に別らしい。 広東料理といえば干し肉の腊肉。広州で一番有名な腊肉の老舗“皇上皇”はすごい賑わいだ。 左：腊肉を使ったご飯、右：広東省といえば、スープ。ココナッツに入った鳥のスープ、椰子鸡。 左：広東腊肠（ソーセージ）を使った土鍋のご飯、煲仔饭。注文してから火を入れるので少し時間がかかる。右：桶に入ったご飯、木桶饭。 広東料理といえば肠粉。エビがプリプリ、そしてお醤油ベースのソースが激ウマ。银记肠粉店。 広東省のスイーツといえば糖水。荔湾の老舗“開記甜品”。シロキクラゲとパパイヤの温かいスープ。肺に良い。 広州内に複数店舗展開している“明记甜品”。マンゴーかき氷なども。 左：広州といえば、双皮奶（ミルクプリン）、写真はナタデココが乗っている白玉双皮奶。右：佛山市のマナー広