菜の花の保存方法に保存期間は？栄養価に選び方のコツは！ | コタローの日常喫茶

菜の花の保存方法に保存期間は？栄養価に選び方のコツは！公開日：2015年1月22日 最終更新日：2016年4月11日 [料理, 料理の下準備, 菜の花の保存, 野菜, 食品の保存, 食材の見分け方, 食材の雑学ネタ] どうも～管理人のコタローです。 冬の季節があけると、もうすぐそこに 春がやってくるわけですが 段々と葉物系の野菜達も次々出てきますよね～。 ブロッコリー、キャベツ 新玉ねぎにアスパラガスなどなど 料理に使える野菜たちが徐々に旬を迎え始めます そして今回取り上げてみる「菜の花」 アブラナ科の野菜である菜の花は 基本油をとるために 栽培されてきた作物なわけですが 産地によっては品名が変わるそうで 時期になると菜の花畑には一斉に 黄色い花を咲かせますから 地域によっては 観光名所としての役割もあるとか。 菜の花の栄養価や選び方のコツについて実は栄養価がとっても高い菜の花！菜の花を活