【シェフ三國の仰天レシピ】え、何で干物⁉うま味が重なり合う和風ルウ♡「干物でカレーライス」に挑戦！ | 『あたらしい日日』 こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします

誰もが大好きで、家庭ごとにレシピが異なるのがカレーライス。わたしもいろんなレシピを見て、時には作ってもみたけれど、このレシピにはびっくり仰天！まさか具にアジの干物とは！もし家庭で出てきたら「何でアジ？？」と言ってしまいそうですが、尊敬する三國シェフが考えたとあらば認めざるを得ません。一抹の不安を感じながらも、ふらふらと作ってみてしまいました。その顛末をご覧ください。 【シェフ三國の黄金レシピ】恩師から学んだ帝国ホテルの味「チキンピラフ」に挑戦！バター醤油とカレー香る逸品 三國シェフの「干物でカレーライス（Curry de fruits de mer）」の材料と作り方 【材料】※2人分 ・アジの干物…2枚（できれば骨無しが楽） ・こめ油…小さじ1 ・白ワイン…50ml ・タイム…4本（なくても可） ・水…400ml ・しめじ…1/4個 ・ミニトマト…6〜8個 ・カレールウ…2皿分（ジャワカレ