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ベースフード社の事例から、食品の安全と安心を語ろう|いつき@食品メーカーの中の人
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ベースフード社の事例から、食品の安全と安心を語ろう|いつき@食品メーカーの中の人
BASE BREADを人前で食べていると「それ美味しいの?」と聞かれます。何となく見かけるけどお高いし食べ... BASE BREADを人前で食べていると「それ美味しいの?」と聞かれます。何となく見かけるけどお高いし食べたことはない、そういう方が多いようですね。 ちなみに私の返答は「チョコレートはね」です。 — イツキ@食品メーカーの中の人 (@itsuki26_labo) September 30, 2023 案の定今回の件では「あれ大丈夫?」という反応を受けました。チョコレート味は回収対象じゃないので大丈夫です。ありがとうございます。 さて、今回のカビ騒動はXへの投稿が発端でした。ペヤング騒動が懐かしいですが、最近の食品問題はSNSへの投稿が発端になることが多いです。 一昔前なら、お客様受付に言うのも面倒くさいと放置されてた事例もあると思いますが、今は手元でポチポチっと数百万人にいきなり拡散される時代です。今まで以上に、食品企業には品質と炎上対策が必要な時代でしょう。 では、今回の件を振り返りなが