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家庭用パスタの歴史から、食品メーカーの時短・簡便ニーズへの対応を語ろう|イツキ@食品メーカーの中の人
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家庭用パスタの歴史から、食品メーカーの時短・簡便ニーズへの対応を語ろう|イツキ@食品メーカーの中の人
家庭用パスタ周りの歴史を振り返りながら、食品メーカーの時短・簡便ニーズへの対応について語ろう。 な... 家庭用パスタ周りの歴史を振り返りながら、食品メーカーの時短・簡便ニーズへの対応について語ろう。 なお、ここでの「パスタ」はいわゆるスパゲッティの話に限定します。文字数の問題です。 さて、これを書くにあたって「好きな麺ランキング」でパッと検索してみたけど、パスタってかなり上位なのよね。 アンケートをとった媒体にもよるけど、大体1〜4位のどれか。特に女性だと1,2位争い。 CamCamの記事(https://cancam.jp/archives/956243)より引用 そんな日本国民に愛されているパスタ、日本で家庭で食べられるようになったのは1950年代のこと。他の麺類と比べると、比較的最近の話になるね。 この年代で今の日清製粉ウェルナが「マ・マー」シリーズでパスタを発売して、キユーピーが日本初の缶詰ミートソースを発売している。このあたり、高度経済成長期における食の欧風化が感じられるよね。 ち