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なぜドイツ直流の開拓使麦酒が「ボヘミアン」で受賞したのか?|Maltheads
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なぜドイツ直流の開拓使麦酒が「ボヘミアン」で受賞したのか?|Maltheads
札幌の Beer+MaltWhisky バー「Maltheads」(モルトヘッズ)です。 札幌市のマイクロブルワリー「開拓使... 札幌の Beer+MaltWhisky バー「Maltheads」(モルトヘッズ)です。 札幌市のマイクロブルワリー「開拓使麦酒」がビールのコンペティション「International Beer Cup 2021」で銅賞を受賞しました。開拓使麦酒は、今のところ札幌市以外では飲むことが難しいローカルビールです。しかしあえてこのビールが受賞した背景を分析することで、このビール自体の良さと審査の客観性を見ていきます。 ビアジャッジに行ってきました International Beer Cup 2021にジャッジ(審査員)として参加しました。 出品ビール943銘柄(8か国)を2日間かけて55名のビアジャッジで審査します。通常は100名近くいるそうなので、相当にタイトです。 実際、筆者も合計103種類のビールをジャッジングしました。ビールはワインや日本酒の審査と違って吐き捨てることなく飲み込まなけれ