サイゼの社長が食べにきた｜村山太一 ラッセオーナーシェフ

ゲラゲラ笑い合った。 ラッセのホールの角の席に座っていた キッチンから僕が顔を覗かせた瞬間に目があって2人ともニカーって笑った。 話す前から打ち解けあった様な雰囲気で近づいていって、もうお互いに「ありがとう」の連発(笑 3週間前に本間さんが僕について書いた記事https://note.com/txoko/n/nf89e5b898271がきっかけで、いつの間にか食べに来ていたのです。 ディナーが落ち着いた頃にホールスタッフがお客様から名刺頂きました！って見せてもらったのがサイゼ社長の名刺。 サイゼのバイトって能力に応じてスアンダード&プアーズの企業格付けみたいになってて、僕は一番下のC、たまにしか入んないからね。 一番下っぱの僕と社長のゲラゲラ談話のお話しです。 ーーー 村山)まじっすか！？お越し頂きましてありがとうございます(笑 堀埜社長)いやいや、お礼を言いたくて、ありがとう！早速食べに

[pekeq]

https://note.com/txoko/n/nf89e5b898271 の後日談。いい話だった

[IthacaChasma]

元記事でミシュラン星イタリアンオーナーがサイゼリヤでバイトして学んでるのにも驚いたけど、その記事見て早速その店に食べに来たサイゼリヤの社長のフットワークにも驚いた。互いにリスペクトがあって素晴らしい。

[kokumaijp]

サイゼリヤのランクCアルバイトと社長の対談。フラットな組織で風通しよさそう。

[SOLTALLOW]

サイゼ会長の味覚センスがヤバい（ちょっとしたオリーブオイルの混ぜものにすぐ気づく）から、脳波を測定して残そう、っていう発想が相当ヤバいな……。

[sds-page]

ワイングラスをガラスに戻して

[adramine]

腰が軽い社長さんや。で、広告料もかからん。サイゼらしい。

[smoothfoxxx]

その「味覚が尋常じゃない」会長がサイゼの経営方針について語った本のレビューがこちら。⇒http://smoothfoxxx.livedoor.biz/archives/51948156.html 理系の方らしくロジカルです。 #サイゼリヤ #ビジネスモデル

[netafull]

“堀埜社長)フラットにしたんよ。本部も肩書き無くしてみーんなフラット(笑”

[pikopikopan]

凄く楽しそう。同じオタクが出会った感が。

[katte]

ロースおじさん！“使ってるんよ。やってるんよ。美味いんよ。”こんな経営者が増えて欲しい。

[ocura]

やっぱサイゼはすごいんや（四国にも出店お願いします）

[kukky]

グリストラップどうなるん？？

[naglfar]

「まじっすか！？」に始まり「すげえ！」ってフラットにもほどがあるｗ　好い話。

[sora-papa]

いろいろぶっ飛んでた。今日も昼はサイゼにしよう。(・∀・)

[gojopost]

“堀埜社長”

[hara_boon]

サイゼの社長のフットワークの軽さもすごいが、言ってることもなかなかすごいことばかり笑 普段何気なく使ってるけど世界に誇れるレストランなのではないか。

[develtaro]

行ってみたい

[daaaaaai]

すごい