インドのスパイシー揚げナス：ベグン・バジャ【ホット】

茄子 ナナメ切りにし、水にさらしてアクを抜きます。 スパイス ナスの水気をよく拭いて、ターメリック、粉唐辛子、塩をまぶします。 揚げる あとは次々揚げるだけ！ ナスのフチがややカリッとするほどシッカリ揚げたら最高です。 見た目通りの美味しさ！ ホント茄子って油とよく合いますというか、もはや合いすぎです。