なぜウィスキーは最初から美味いと思えないか？ 前編

ウィスキーの飲み手としての大人（おとな） 二十歳（はたち）の誕生日にウィスキーを飲んだとして、それを美味いと感じることはないだろう。 法律上は大人でも、ウィスキーの飲み手としては、まだ大人とはいえない。 なぜウィスキーは最初から、うまい！と思えないのか？ 言い換えれば、最初の内、ウィスキーがはまずいと感じられるのはなぜか？ ある時点まで「まずかった」ウィスキーが、ある時点から「うまく」感じるようになる。その時点はいつくるのか？ ウィスキーの臨界点 私の場合は、ウィスキーなんて最初の50杯ぐらいは美味いと感じなかった。なんとなく、憧れで飲んでいた酒だ。ジャーキーをつまみながら、ジャックダニエルをロックで、そう言うとカッコよい。木のカウンターの焼肉屋さんで、そうですね、白州をロックで、そういうとなんだか大人な感じがした。けれども味はわからなかった。強めのチビチビやる酒だ、ぐらいに思っていた。

[benediktine]

後編【http://onemore-glass-of-whisky.blogspot.jp/2013/02/blog-post_12.html】【http://benediktine.tumblr.com/post/73821172157】whiskeyに対する味覚は後天的味覚(Acquired Taste)、ある程度経験を重ねないと解らない、その経験の重ね方も重要という話。

[kkbt2]

「STEP1. ちょくちょく飲んでみる（量ではない、頻度だ） 　　STEP2. 多くの種類を試してみる（タイプの違うウィスキーを） 　　STEP3. テイスティング・コメントを参考に「香りさがし」をする（これが最大のコツ）」

[algot]

ラーメン屋のマンガで「客は情報を食ってるんだ」ってセリフがあったなあ

[yz_s]

どうしても得られないアクワイアード・テイストがあるんだけど、あれはもう好き嫌いと判断していいのかなあ。

[sakurasakuras]

“後編に続く”

[honeniq]

まだ全然わからないお子様です。 / “そのウィスキーをもう一杯: なぜウィスキーは最初から美味いと思えないか？　前編”

[washi-mizok]

via Pocket November 30, 2013 at 06:49PM