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【滋賀】ブラックバス巻きずしに 大津の鮮魚店 : お料理速報
【滋賀】ブラックバス巻きずしに 大津の鮮魚店 2013年10月31日12:30 カテゴリニュース http://uni.2ch.... 【滋賀】ブラックバス巻きずしに 大津の鮮魚店 2013年10月31日12:30 カテゴリニュース http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1383073939/ 「【滋賀】ブラックバス巻きずしに 大津の鮮魚店」より 1: 依頼スレ＠紅茶飲み(゜д゜)φ ★ 2013/10/30(水) 04:12:19.32 ID:???0 大津市長等の菱屋町商店街にある鮮魚店「摩季詩(まきし)」が、琵琶湖でとれたブラックバスのフライを巻きずしにした「バス巻」を販売している。 店長の中村千代子さん（５５）は「おいしく食べて、琵琶湖の外来魚駆除に貢献して」とアピールする。 同店はブラックバスのフライを提供してきたが、京都市のすし屋で「エビカツ巻」を食べた中村さんが「バスフライでもいける」と考案した。 長男豪さん（２５）とも相談し、タルタルソースをベースにした味付けに
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2013/10/31 リンク