手違いでコシヒカリが混ざった「獺祭」 レア商品として売切続出 : お料理速報

手違いでコシヒカリが混ざった「獺祭」 レア商品として売切続出 2015年04月03日10:00 カテゴリニュースお酒 1: Hikaru ★ 2015/04/01(水) 20:43:01.27 ID:???*.net 「獺祭（だっさい）」で知られる山口県岩国市の旭酒造（桜井博志社長）が、コシヒカリの混ざった酒米・山田錦で、一升瓶約１万４千本分の日本酒を製造した。 仕入れ先の農家の手違いによるものだが、同社は「獺祭に使うのは山田錦のみ」とのこだわりから「純米大吟醸」の表示を外し、価格を下げて「獺祭初心」の名で限定販売している。 アクシデントから生まれたレア商品として、売り切れが続出しているという。 獺祭は全国的に人気が高まり、来日したオバマ大統領に安倍晋三首相が贈ったこともある。 今年２月中旬に仕込みの際のＤＮＡ検査で、酒米の約２０％にコシヒカリが混入していたことが判明した。 農家の乾燥機に

[nanoha3]

けっこうな量だったのかなｗ