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美味しいハンバーグのレシピ教えて!!(卵抜き:アレルギーの為)
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美味しいハンバーグのレシピ教えて!!(卵抜き:アレルギーの為)
こんにちは、お料理上手な諸先輩方に教えていただきたく、質問致しました。 私の甥っ子はアレルギーで卵... こんにちは、お料理上手な諸先輩方に教えていただきたく、質問致しました。 私の甥っ子はアレルギーで卵を完全除去なのですが、ハンバーグが大好きです。(野菜も大好きでニンジン、ピーマンなんでも平気) ですが、アレルギー対応のファミレスなどのハンバーグは食べれたもんじゃないし、パクパク良く食べてくれるのですが、私のつくるハンバーグもハッキリ言って、イマイチです。 なんていうかパサついてるようなどっしりしてるような、そんな感じです。 高級牛肉を使えばそれはそれで美味しいのだと思うのですが、出来ればスーパーで売ってるような牛豚合挽き肉のようなお手ごろ安心価格のものを使って、なおかつ 『卵を絶対に使わない方法』 があるのでしたら教えていただけないでしょうか? アレルギーは卵だけで、大豆製品や乳製品などは大丈夫です。 私は卵抜きの食パンを牛乳にひたして、それとたまねぎを炒めたものと合挽き肉を使っています。