なると金時と五郎島金時を食べ比べ - ツレヅレ食ナルモノ

最近近所のスーパーでも五郎島金時が手に入るようになってきた。関東にはなかなか出回らないと聞いていた加賀野菜の五郎島金時。 せっかくだから金時つながりで、なると金時と食べ比べしてみました。 ot-icecream.hatenablog.com 左：なると金時 右：五郎島金時 どちらも全く同じ方法で同じ時間加熱後、丸1日冷やした状態です。 自然な甘さの昔ながらのホクホク系。この2つはもともとの品種が同じだと言うことで味もかなり似ていました。あまりに似ているので、利き芋は無理だなー。 どちらかと言えば、なると金時の方が甘みがある。 そのままでも美味しいけれど、最近よく食べていたねっとり系に比べると、さすがに甘さは劣るので、ピスタチオと合わせておつまみに。レモン汁とオリーブオイルをかけただけ。 ホクホクさつまいもと濃厚で風味の強いピスタチオ。ちょうど良いバランスになりました。 なると金時も五郎島金

[mamu-petit]

五郎島金時って、初めて聞きました。こんなに色んな品種があるんですね！　ウチはいつもシルクスイート常備です（近所のスーパーに年中売ってるので♪）

[popeye2022]

拝見＆応援しました( •ᴗ• )⸝

[G-SELF]

さつま芋にも色んな品種があって食べ比べが楽しめますね。冷やし焼き芋が流行りそうなので、食べ比べようと思ってます！

[rtaroyma]

彩りも上品で惹かれるアレンジ、参考になります。今日、白いんげん豆の煮豆が安くて買って来ました。冷凍しておいて豆きんとんにしようかな〜と。さつまいもも種類が多く楽しいですね。芋系はおせちにも良いですね😄

[A-hanoi]

お洒落なヒトサラに生まれ変わっててお見事です🤗こっちでさつまいも買いますが、市場でもスーパーでも品種はどこのかなど全く分からないですー😂ベトナムのお芋なんだろうな…と思いますが、甘くて美味しいです🍠

[KKchaochao]

切り口が一目瞭然ですね、個人的には「なると金時」がとても柔らかそうに見えます。どちらもご飯とあえたらホクホク感と幸せ感が倍増しますね

[baribari_junny]

こんにちは ☕　_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ　　ほ～、紅はるか．．じゃないんだ 💦

[urimasaru]

そんなに甘くないお芋さんを、お芋ご飯にしたら逆にめちゃめちゃ美味しかったことあります(●´ω｀●)✨　お芋さんは奥が深い(●´ω｀●)💦

[Lunakko]

利き芋という発想が素敵です(^_^)甘くないサツマイモにピスタチオを合わせて、レモン汁とオリーブオイルをかけるのは勉強になりました。甘みが少ないときに試してみたいです。

[santa-baking]

紅はるか、シルクスイート、紅天使、紅東、安納芋、なると金時に五郎島金時、知っている品種もあれば、初めて知った品種もあります。国産農作物のブランド化で、品種改良を重ねられている方々には頭が下がります。😊

[ma2no_z32]

甘さはおとるけど、ピスタチオとあわせておつまみに…、というような機転をきかせて、次々と新しい料理に発展していく様子は、いつもながらスリリングです。

[mkonohazuku]

画像だと食感が大分違うのかな？と思ったけれど、実際はよく似たお芋なのですね。ピスタチオと一緒にいただくのはお洒落ですね。猫の箸置き可愛い！作りたいなぁ、こういうの(笑)

[lepommier8161014]

徳島出身なので、小さい頃からなると金時しか食べたことがなく、今でも実家からいっぱい送られてくるので、なかなか違う品種は食べたことないのですが。今の時代はこんなに種類があるんですね〜

[mr_redwing_children]

昨日はさつまいもの日だったんですよね！五郎島金時は初めて知りましたが、既に7種類も食べているのはすごいですね😁そのままでも充分そうですが、一手間加えておつまみにしてしまうのは素晴らしいです👏

[tohost32503]

甘くしなくても満足感が得られるおやつというかデザートというか、その辺りを目標にしていますが、甘さが足りなければ、オリーブオイルとレモンですか。なるほど。とても参考になりました。

[shoji7405coffee]

品種は忘れましたが、母が毎年栽培しています。いや、していました。歳を取ったせいか大変らしく、今年からは止めたようです。残念。

[hotaru_spitz]

さつまいもの季節ですね🍠 五島列金時初めて聞きました✨👀✨👀 でも、1番気になったのは紅天使なるお芋です！！！ 食べてみたいです🤤