牡蠣焼き - Pinesの日記

有明海の沿岸（佐賀県や長崎県あたり）には冬になると牡蠣焼き小屋が出現します。掘っ立て小屋の中に炭火を熾し，焼き網の上で牡蠣を殻ごと焼いて食す豪快な料理です。やたらと値段も安く，牡蠣がバケツいっぱい入って1000円なんてざらにあります。 で，行ってきたのです牡蠣焼き小屋♪ 年に1回は行かないとねー。 牡蠣1.5kg，でかい海老＆サザエ×２，3500円。ちとお高い店でした。 こんな感じでがんがん焼いていきます。 焼けるのが待ち遠しいのです。 焼けた頃にぱかっと口が開き，中の汁が吹きこぼれてじゅうううう。 ナイフで口をぐりぐり開けて食します。・・・あ，焼き過ぎた 珍しくシカ肉がメニューにあったので頼んでみました。刺身を想定してましたが，来たのはスペアリブ。じっくりしっかり焼いて最後に食べましたが，旨味があって比較的柔らかくとても美味でした。シカ肉は赤身が多く，焼くとかすかすになっちゃうことが多か

[doramao]

拷問だ

[T-3don]

これ見ながらビール飲む！/牡蠣がお好きならこっちのみつどんさんも→http://yaplog.jp/sado-yamadaya/archive/773　漁師さんだけに、時々超豪快な牡蠣レシピが……。

[ohira-y]

生焼けを食べてノロウィルス食中毒になったことがある私が通りますよ。/マジうまいっす