なぜ、コメダ珈琲店の看板メニュー「シロノワール」は生まれたのか？

国内各地に700店以上の店舗がある「コメダ珈琲店」の看板メニューといえば「シロノワール」です。温かいデニッシュパンの上に冷たいソフトクリームとチェリーがのった、熱烈ファンも多い商品です。これが生まれた背景を紹介しましょう。 「大手が真似できない」商品 シロノワールが生まれたのは1977（昭和52）年。もう40年になるロングセラーブランドです。その誕生には「危機感」がありました。 「1968年に名古屋市西区で開業したコメダ珈琲店の新店舗を、石川橋（同市瑞穂区。現在のコメダ珈琲店 本店）に出す時、周囲に相談したら『絶対に失敗するよ！』と猛反対されました。あまりにも反対されるから心配になって、『じゃあパンのメニューを増やそう』と決め、日清製粉の主催するパン教室に習いにも行きました。この時に、製パンメーカーのフランスパンにシロノワールのデニッシュパンを開発してもらったのです」 コメダ創業者の加藤太

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これ嫌い。二度とオーダーしない。